Az élelmiszerek ára átlagban 5,25 százalékkal nőtt októberben, de ez még csak a kezdet, állítják ágazati szakemberek. Szerintük ez csak a kezdete az inflációnak az élelmiszerek tekintetében. A termelési költségekben mostanáig a logisztikából, a szállításból, a fizetésemelésekből és a csomagolásból származó pluszköltségeket éreztük meg. Az alapanyagok és az energia drágulása egyelőre csak papíron van jelen, nem a termelési folyamatban. Ezek 6-9 hónapon belül jelentkeznek majd az élelmiszeripari termékeknél. Ezért az elkövetkező hónapokban az élelmiszerek átlagos 10 százalékos drágulására számít. Ennek az lesz a következménye, hogy sok fogyasztó az olcsóbb termékeket keresi majd. A prémium kategóriás termékek iránti kereslet nem fog csökkenni, véli az áruházlánc vezetője, a drágulás a középkategória eladásait fogja visszavetni.