Az iparosított mezőgazdaság egyre több vegyszert használ, melyek egyenként is károsak ez egészségre. Együttes jelenlétük pedig ún. koktélhatást eredményez, mely a mai napig nem eléggé kutatott jelenség. A növényvédő szerek hatásának ugyanakkor mindannyian ki vagyunk téve. Növényvédőszer van a vízben, a földben, a levegőben és az élelmiszerekben is. Az évtizedek alatt a hatóanyagok listája folyamatosan gyarapodott. Európában jelenleg közel 500 növényvédőszer használata engedélyezett. Vizsgálatok igazolták, hogy egy európai ember szervezetében átlagosan 300 különböző vegyianyag mutatható ki. Az élő szervezetre káros növényvédőszerek listája olyan hosszú, hogy az egyes hatóanyagok mennyiségének csökkentésére irányuló intézkedések már nem képesek megvédeni sem az emberi egészséget, sem az élővilágot.