A barna tyúktojás nem egészségesebb a fehérnél. Sok vásárló ugyanis azt gondolja, hogy a barna héjú tojás egészségesebb és táplálóbb, mint a fehér, s vannak olyan országok, ahol az előbbi drágább. A válasz nem a tojásban keresendő, egyik színű sem egészségesebb, vagy természetesebb a másiknál. Egyszerűen arról van szó, hogy a barna tojást tojó tyúkokat nehezebb nevelni és drágább etetni. Alapvetően nincs különbség a tápértéket illetően, a tyúkok fajtája a lényeg. A tojás íze és előállításának költsége attól függ, hogy mivel és milyen mennyiségű táppal etetik a tyúkokat.