Kilencmilliárd lejt költöttünk tavaly vendéglőkben, a legtöbb pénzt gyorséttermekben. A 12 ezer, éttermet vagy étkezdét működtető hazai vállalat árbevételének 80 százalékát öt nagyváros, köztük három erdélyi, Kolozsvár, Temesvár és Brassó adja. A szakemberek szerint a látványos fejlődésnek több oka van: a vásárlóerő növekedése, az ÁFA-csökkentés, a turizmus fejlődése és a feketegazdaság visszaszorulása. Az éttermek száma csak 27 százalékkal nőtt a vizsgált időszakban, ami azt jelenti, hogy többen esznek napjainkban vendéglátóipari egységben, mint tíz évvel korábban, s a vendégek egy főre eső kiadása is nőtt. Erdélyi nagyvárosokban tipikus jelenség, hogy egyre több, korábban kizárólag italokat árusító lokál gazdagítja a kínálatát főtt étellel.