Nedves, pépes, szemcsés, ernyedt – egyes ételek elvesztik eredeti jellegüket, ha fagyasztóba kerülnek, erről viszont kevesen tudnak. Sokak számára nem egyértelmű, hogy mit szabad lefagyasztani és mit nem, így gyakran adódnak kellemetlen meglepetések a kiolvasztás után – írja a femina.hu portál. A tejföl, a kefir és a joghurt olvadás utáni állaga szemcséssé válik a kicsapódó zsír miatt. A folyékony tejszínből kiolvadás után már nem készíthető hab, és a lágy sajtok is elveszítik eredeti állagukat, ha fagyasztóba kerülnek. A csokoládé ugyan fagyasztható, de a folyamat következtében kicsapódik felületén a fehér színű kakaóvaj. A pudingot viszont tilos mélyhűtőbe helyezni, mert ott teljesen tönkremegy.